♦ 培訓(xùn)背景

• 《食品安全法》、《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)對本企業(yè)職工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，對食品安全總監(jiān)、食品安全員進(jìn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)、考核。
• 基于以上法律及規(guī)定，國聯(lián)質(zhì)檢培訓(xùn)中心面向廣大食品從業(yè)者及生產(chǎn)經(jīng)營單位，推出《食品安全管理師課程》，通過此課程培訓(xùn)，可以使從業(yè)人員系統(tǒng)理解食品安全工作，使企業(yè)在新的市場及政策體系下規(guī)范運(yùn)行，提高企業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力。

♦ 培訓(xùn)對象

• 食品生產(chǎn)加工和銷售的相關(guān)企業(yè)，從事食品安全管理工作的從業(yè)人員；

• 餐飲服務(wù)經(jīng)營者，從事食品安全管理工作的從業(yè)人員；

• 學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地、企事業(yè)單位等集中用餐單位食堂等食品生產(chǎn)經(jīng)營者中，從事食品安全管理工作的從業(yè)人員；

• 在食品冷鏈物流中從事食品安全管理工作的從業(yè)人員。

♦ 培訓(xùn)內(nèi)容

• 《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》相關(guān)要求
• 食品安全基礎(chǔ)及安全隱患預(yù)防

1.食品安全風(fēng)險(xiǎn)概述；

2.食品污染及預(yù)防等。

• 食品生產(chǎn)企業(yè)過程中安全風(fēng)險(xiǎn)管理、排查及控制應(yīng)對

1.GB/T 22000食品安全管理體系；

2.危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系（HACCP）；

3.食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理及分析等.

♦ 課程優(yōu)勢

• 《系統(tǒng)學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)法律知識(shí)，解讀監(jiān)管細(xì)節(jié)，掌握市場行情
• 提升企業(yè)管理水平及信譽(yù)度，增加產(chǎn)品競爭力
• 提升員工職業(yè)技能，拓展管理人員知識(shí)邊界